Paintball Plan der Grossen Koalition zu Paintball: Schiessen mit Farbkugeln soll verboten werden. WO Sie in Deutschland NOCH Paintball spielen dürfen. Diese Erlebnisse hat die Bundesregierung vergessen: S.W.A.T. CAMP, Drill Camp etc.

Sie stellen kriegerische Nahkampf-Szenen nach und zielen mit den Waffen auf den Gegner. Dennoch halten Paintball-Spieler ihren Sport für harmlos. Das sehen einige Politiker anders und wollen ein Verbot durchsetzen, meldet die Netzzeitung.de. Und weiter: Die Arbeitsgruppe der Innenministerien von Bund und Ländern zu waffenrechtlichen Konsequenzen aus dem Amoklauf von Winnenden empfahl dem Blatt zufolge, die Veranstaltung derartiger Spiele, die auch «Gotcha» genannt werden, als Ordnungswidrigkeit zu ahnden. Dasselbe solle für die Spieler gelten und für diejenigen, die Spielanlagen zur Verfügung stellten. Ein Verstoß solle mit einer Geldbuße bis zu 5000 Euro belegt werden.

Alles Wahlkampftaktik! „Fechten ist olympisch, aber Paintball soll sittenwidrig sein?“ Entsetzt schüttelt Emanuel Rehwald von „Paintball.de“ den Kopf. Rehwalds Düsseldorfer Unternehmen betreibt in Aachen-Richterich das größte Jagdspielfeld Nordrhein-Westfalens.

Rehwald: „In NRW gibt´s etwa 20 Paintball-Anlagen, in Deutschland leben davon gut 1000 Menschen, schätzt er. Und weil wir keine große Organisationsstruktur haben und weit weniger gut organisiert sind als die Waffenlobby, die Schützen und Jäger, sind wir logischerweise leichter unterzukriegen“, betont er.

Paintballspieler

Kampfspiele wie Paintball sollen nach dem Willen der Bundesregierung in Deutschland künftig verboten sein, meldet welt.de. Demnach sollen Jagdspiele wie Paintball und Laserdom verboten, Verstöße dagegen mit einer Geldbuße bis zu 5000 Euro belegt werden. Bei Paintball, auch Gotcha genannt, machen die Spieler mit Farbkügelchen, bei Laserdom mit Laserpistolen Jagd aufeinander. „Dabei wird das Töten simuliert“, begründete der stellvertretende Unions-Fraktionsvorsitzende Wolfgang Bosbach (CDU) das geplante Verbot in der „Neuen Osnabrücker Zeitung“.

Die neuen Regelungen sollen den Angaben zufolge kommende Woche abschließend beraten und noch in diesem Monat in den Bundestag eingebracht werden.

WIE ist denn eigentlich die rechtliche Situation zum Paintballspielen HEUTE in Deutschland, Österreich und in der Schweiz? Lesen Sie dazu den wikipedia Artikel (den die grosse Koalition garantiert NICHT gelesen hat bei Wikipedia

NOCH „dürfen“ Sie hier, wenn Sie denn wollen, Paintball spielen, Stand 7. Mai 2009:

Zitat bei mydays: Stellen Sie also Ihre Taktik und Ihren Teamgeist unter Beweis, wenn Sie beim Paintball die Flagge des gegnerischen Teams zu erobern versuchen. Ausgestattet mit einer Maske, Ihrem Markierer und den bunten Farbkugeln, erleben Sie Action und Adrenalin pur. Probieren Sie es selbst: Paintball spielen ist die spaßige Trendsportart mit dem Extra“schuss“ Nervenkitzel!

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S.W.A.T. CAMP
Motto: Einsatz der Spezialeinheit
Als Mitglied einer Spezialeinheit werden Sie im S.W.A.T. CAMP vor Herausforderungen gestellt, die Sie sonst nur aus spektakulären Actionfilmen kennen. Stellen Sie Ihre Taktik unter Beweis, wenn Sie zum Beispiel eine Drogenrazzia bewältigen, einen entflohenen Häftling festnehmen oder eine Geisel befreien müssen. Im S.W.A.T. CAMP ist Ihr voller Einsatz gefordert! Dieses Erlebnis können Sie (noch) buchen in Augsburg, Coburg, Berlin, Frankfurt, Rostock, Saarbrücken. Anbieter: Erst Adrenalin. Dann Endorphin. Leckerbissen mit Langzeitrausch. Wir bringen Ihr Blut in Wallung.

NOCH buchen dürfen Sie auch das Drill Camp
Motto: Lerne leiden ohne zu klagen
Das Drill Camp Training für Ihre Selbsterfahrung. Sie erleben einen Tag knallharten Drill und Schliff, Körper und Geist werden ab der ersten Minute gefordert und auf die Probe gestellt. Trainer des Militärs und der Spezialeinheiten halten sie bei „Laune“ und in Bewegung. Das ist garantiert nichts für Weicheier! Location in Bamberg, Stralsund, Würzburg: Anbieter:  Erst Adrenalin. Dann Endorphin. Leckerbissen mit Langzeitrausch. Wir bringen Ihr Blut in Wallung.

MYDAYS

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das ziel des seminars ist es, dem teilnehmer einen bewussten umgang mit der flugangst zu vermitteln. diese soll dann in einem zweiten schritt möglichst abgebaut werden. hierzu werden an den zwei seminartagen verschiedene psychologische bewältigungsstrategien aufgezeigt und durchgeführt. das seminar wird ihnen helfen, auch allgemein mit ängsten und phobien umgehen zu können. aber auch der bereich „technik des fliegens“ kommt nicht zu kurz.

hierbei geht es z.b. um elementare fragen: warum kann ein flugzeug überhaupt fliegen? sind turbulenzen gefährlich? werden piloten überhaupt regelmäßig überprüft? oftmals bereitet menschen mit flugangst auch die unwissenheit hinsichtlich der technik unbehagen. hierfür gibt es eine reihe von lösungsansätzen. professionalität und erfahrungen stehen für eine hohe qualität.

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Golf Schnupperkurs mit 10 Prozent Rabatt

Sie möchten einmal ganz unverbindlich und ohne Clubzwang den Golfschläger schwingen? Kein Problem: Beim Golf Schnupperkurs können Sie sich unter fachkundiger Anleitung im Abschlagen, Putten und Pitchen üben. Der perfekte Golfkurs für Einsteiger!

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Je nach Region und mit mehr als 50 Mio. Aktiven ist Golf spielen inzwischen teilweise ein echter Volkssport geworden. Und wer Golfen lernen möchte, muss sich nicht mehr unbedingt als superreicher Bewerber für einen exklusiven Club qualifizieren. Bei einem Golf Schnupperkurs mit MYDAYS kann man ganz unverbindlich ausprobieren, die weißen Bälle über den grünen Rasen zu schlagen. Vom Abschlag bis zum Putten lernt man beim Golf Schnupperkurs alle wichtigen Grundlagen und Bewegungsabläufe kennen. Wenn man also einmal richtig den Schläger schwingen will und sich in die Grundzüge und Faszination des Golfens einweihen lassen möchte, ist man beim Golf Schnupperkurs genau richtig.

Und wer dabei seine neue Leidenschaft entdeckt und kräftig übt, kann an den Golf Schnupperkurs einen so genannten Platzreifekurs anschließen und damit die Spielberechtigung zu den verschiedensten Plätzen der Welt erlangen.

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P!NK: Funhouse Tour 2009, alle Termine

P!NK – mit „So What“ auf Platz 1 der Single Charts und ab 08. März 2009 für zwölf Arena-Konzerte auf ausgedehnter Deutschland Tour!

P!NK

Köln, 22.10.2008 – Sie hat den Brit Award gewonnen, zwei Grammy Awards und fünf MTV Video Music Awards; Alben mit Multi-Platinum Status und ist in Deutschland mit ihrer neusten Single „So What“ aus ihrem neuen Album „Funhouse“ (Sony, VÖ 24.10.2008) direkt von 0 auf die 1 der Single-Charts gestürmt, wie auch in Großbritannien, Irland, Australien, Neuseeland und den USA.

Dabei zeigt P!NK einmal mehr ihre sehr persönliche Sicht auf die Dinge, in diesem Fall die Trennung von ihrem Mann Carey Heart. Diese Unverblümtheit, mit der sie sehr selbst-ironisch nicht nur mit ihrer direkten Umwelt ins Gericht geht, ist nahezu P!NKs Markenzeichen. „Ich habe eigentlich gar keine Wahl. Ich bin einfach nun mal so“ lacht P!NK.

„Und eigentlich wollte ich das Album zuerst auch ‚Heartbreak is a Motherfucker’ nennen, aber da es auf dem Album nicht nur um Trennung geht, sondern auch um Spaß und vieles andere, habe ich mich für ‚Funhouse’ entschieden.

Für mich ist das Leben wie ein Karneval. Clowns sollen eigentlich immer lustig sein, aber manchmal können sie einem auch Angst einjagen. Oder im Spiegelkabinett: da steht man manchmal vor dem Spiegel und fragt sich ‚Bin das wirklich ich? Wie komme ich hier bloß wieder raus?’ Aber man würde sofort wieder rein gehen.

Und so ist das Leben auch, und die Liebe. Eigentlich soll sie Spaß machen, aber manchmal kann sie einen auch ganz schön erschrecken.“

Mit ihrem neuen Album „Funhouse“ will P!NK natürlich auch auf ausgedehnte Tour gehen. „Ich freue mich riesig, wieder unterwegs sein zu können. Die Ideen zur „Funhouse“ Tour überschlagen sich schon in meinem Kopf. Wer weiß, wie wir das alles umsetzen werden….

Ich kann kaum erwarten, es zu sehen“ so die Sängerin. Ihre deutschen Fans werden zwischen dem 8. März und dem 8. April bei zwölf Konzerten die Gelegenheit haben, P!NK live in Oberhausen (König-Pilsener Arena), Mannheim (SAP-Arena), Stuttgart (Schleyerhalle), Leipzig (Arena), Berlin (O2 World), Frankfurt (Festhalle), Nürnberg (Arena), Köln (Lanxess Arena), Hamburg (Color Line Arena), Hannover (TUI-Arena), München (Olympiahalle) und Dortmund (Westfalenhalle) zu sehen.

Ihr letztes Album „I’m not dead“ erreichte 3-fach Platin und enthielt fünf Hit-Singles. Auf der Tour zum Album spielte P!NK allein in Deutschland vor gut 300.000 Fans! 2009 wird sicher auch wieder voll im Zeichen von P!NK stehen, wenn Songs „Get the Party started“, „Who knew“, „Like a pill“, „Dear Mr. President“, „Don’t let me get me“, „U + Ur Hand“ oder „Stupid Girls“ live on stage ihr volle Wucht entfalten.

„Pink ist die Farbe der puren Energie, des perfekten Entertainments und der Kunst!“ (Abendzeitung München). Besser könnte man ihre Show kaum beschreiben: ehrlich, straight, so richtig rockig und immer voller Power!

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Valentinstag: Action für Verliebte. Sichern Sie sich jetzt Ihren Beifahrer-Gutschein für jede Menge Spaß zu zweit dem Quad

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Boulevard Tipp: Die Erlebnistrends zum Valentinstag. Kuschelwochenende für Verliebte

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Romantisches Knistern, Kuscheln, Kribbeln im Bauch, viel Zeit zu Zweit. Also raus aus dem Alltag und rein ins Traumwochenende mit Ihrem Schatz! Überraschen Sie Ihr Herzblatt mit einer kuscheligen Übernachtung in einem verträumten Hotel oder bezaubernden Landhaus! Genießen Sie Ihre Zweisamkeit bei Ihrem Aufenthalt in einer wunderschönen Umgebung!

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Erholsames Schlafen und Energietanken mit Feng Shui, Feng Shui Workshop Einzelberatungen und Feng Shui Workshops

Erholsames Schlafen und Energietanken mit Feng Shui

 

Viele Menschen schlafen schlecht: Rückenprobleme,
Einschlafschwierigkeiten und regelmäßige Wachphasen in der Nacht stören den Erholungseffekt und die Regeneration. Auch Kinder haben vermehrt Schlafprobleme. Hier hilft das Feng Shui.

Der Schlaf wird aus verschiedenen Gesichtspunkten analysiert: Geomantie, Elektrosmog, Farbgestaltung und die Raumanordnung sind wichtige Elemente, die berücksichtigt werden.

Außerdem hat das Schlafzimmer in der tiefen Trigrammanalyse auch Aspekte für den Lebensfluss der Bewohner, die durch die bewusste Raumgestaltung positiv beeinflusst werden. An dem Abend werden die Kenntnisse anhand des eigenen Grundrissplanes vermittelt.
Mitzubringen: Grundrissplan des Schlafzimmers,
Buntstifte, Schreibzeug.  Zur Webseite 

Feng Shui

Die zwei Begriffe „Feng und Shui“ oder „Wind und Wasser“ spiegeln den Energiefluss in der Natur und seine Gesetzmäßigkeiten wider.

Übertragen auf unser Arbeits- und Privat-Leben bedeutet dies:
Sind wir Menschen im (Energie-) Fluss oder im Fluss des Lebens, ist alles leicht. Diese Leichtigkeit empfinden wir als Lebensfreude, Erfolg, Glück und Zufriedenheit.

Wind und Wasser bzw. Mensch und Raum sind miteinander verbunden. Dies ist der Kerngedanke des Feng Shui. Es geht darum, diese Verbindung für den Menschen wieder erfahrbar zu machen. In Ihrer Feng Shui Beratung wird die traditionellen Methoden des Feng Shui in modifizierter Form angewendet.

Feng Shui Workshop Einzelberatung im Raum Berlin, Münster
Leistungen
• Erstanalyse des Grundrisses (Grundriss mit Nordpfeil bitte mitbringen)
• Ermitteln der Wohnungsthemen
• Empfehlung zur Nutzung der Räume
• Empfehlung zur Optimierung des Energieflusses
• Empfehlung zur Grundgestaltung eines Raumes

Feng Shui Workshop Rainbow Feng Shui in Hannover
Leistungen
• Analyse eines Grundrisses (Wohnung, Haus oder Garten)
• Interpretation der grundsätzlichen Dynamik in diesem Lebensbereich
• Empfehlungen zur Verbesserungen des Energieflusses, zur Harmonisierung von Konfliktpotential
• Empfehlung zur Vermeidung von Energie- oder Geldverlust
• Empfehlungen zur Förderung wichtiger Talente und Potenziale der Bewohner und Nutzer

Feng Shui Workshop in Dresden, Stuttgart, Düsseldorf, Bielefeld, München, Hamburg, Cottbus
Leistungen
• Unterricht über Feng Shui
• Erlernen des Feng Shui in seiner Basis anhand von Beispielen und unter professioneller Anleitung
• Vermittlung praktischen Wissens.

Feng Shui Workshop Einzelberatungen und Feng Shui Workshops, deutschlandweit  finden Sie hier:   Klick dich reich. An Anregungen, Erlebnissen und Abenteuern. MYDAYS – Träume erleben.

wiki: Feng Shui hat auch die chinesische Gartenkunst maßgeblich geprägt. Die Prinzipien des Feng Shui können auch bei Zimmereinrichtungen, Hausarchitektur und Landschaftsgestaltung berücksichtigt werden.

Die Raumgestaltung und Baugestaltung erfolgt nach verschiedenen Regeln, die sicherstellen sollen, dass sich sogenannte „verstockte Energien“ nicht in diesen Räumen festsetzen können und das Qi (andere Umschrift: Chi) frei fließen kann. Dabei handelt es sich jedoch nicht um Energie im naturwissenschaftlichen Sinne.

Feng Shui basiert auf chinesischen Philosophiesystemen, wie der Yin-und-Yang-Lehre, den nach den Himmelsrichtungen ausgerichteten Acht Trigrammen sowie der Fünf-Elemente-Lehre. Seit einigen Jahren erfahren die Lehren des Feng Shui auch zunehmendes Interesse in der westlichen Architektur und Innenarchitektur – es ist auch eine Verschmelzung von westlichen Ideen der Esoterik mit Feng Shui zu beobachten. Artikel lesen. Zum Erlebnis- und Feng Shui Workshops-Anbieter:  Klick dich reich. An Anregungen, Erlebnissen und Abenteuern. MYDAYS – Träume erleben.

Krimi, Dinner und Theater: Ein mörderisches Spiel – und gutes Essen, TODsicher ein spannender Abend

Ein mörderisches Spiel – und gutes Essen! Das ist das Motiv. Sie werden exzellent verpflegt und gekonnt unterhalten. Dabei kommt Ihre kriminalistische Ader zum Vorschein. Todsicher ein spannender Abend!

Krimi, Dinner und Theater

Ein delikater Fall – hinterhältiger Mord und köstliche Küche.

Hier gibt’s die Zutaten für einen perfekten Abend: Ein inszeniertes Verbrechen, passionierte Schauspieler, heiße Spuren sowie ein mehrgängiges Dinner. Pünktlich zu Beginn des Krimi-Dinners wird Ihnen auch schon die erste Leiche aufgetischt. Aber Sie lassen sich von Mord und Totschlag nicht den Appetit verderben, sondern nehmen sofort die Ermittlungen auf.

Denn die leckeren Speisen regen Ihre Detektiv-Instinkte an. So kommen Sie zuerst auf den Geschmack und dann auf die Spur des Täters. Und wenn Sie sich nicht in die Irre führen lassen, wird der Täter mit Ihrer Hilfe zum Nachtisch dingfest gemacht.

Veranstaltungsorte: Berlin, Frankfurt, Hannover, Heidelberg, Stuttgart, Ulm, München

Zum Erlebnis Anbieter, ausführliche Informationen und Preise:
Schenken Sie aussergewöhnliche Erlebnisse! Hier finden Sie Geschenke, die alles andere als gewöhnlich sind. Oder haben Sie jemals einen Fallschirmsprung, Sushi-Kurs oder eine Mitfahrt im Rennbob verschenkt? Buchen Sie jetzt bei Jochen Schweizer! Kategorie: Essen & Trinken …

QUAD ERLEBNIS TOUR: Geführte Quadtour inkl. Sicherheits-Training und Sicherheitsausrüstung

Fahrspaß auf 4 Rädern – unsere Quad Tour ist ein Fahrerlebnis der besonderen Art.

Spüren Sie das Vibrieren des Motors unter sich und genießen Sie die Schnelligkeit und Wendigkeit eines Quad, das mit keinem anderen Fahrzeug vergleichbar ist.

Lassen Sie sich den Wind um die Nase wehen, während Sie nach Herzenslust über Stock und Stein fahren. Nachdem Sie mit den Funktionen der Fahrzeuge vertraut gemacht wurden und ein kurzes Probetraining absolviert haben, starten Sie in einer Gruppe Gleichgesinnter zu einer 3 bis 4-stündigen Tour, die es in sich hat.

Fernab von asphaltierten Strassen und roten Ampeln trägt Sie Ihr Quad auch durch unwegsames Gelände und dem Fahrspaß sind keine Grenzen gesetzt. So können Sie ein Outdoorerlebnis an frischer Luft mit Fahrspaß und Abenteuer verbinden.

Die Quad Tour findet wahlweise an folgenden Standorten statt: bei Köln, bei Friedrichshafen, im Raum Berlin, Karlsruhe, Raum Cottbus, Hamburg, Bremen, Hannover, Essen, Dortmund, Düsseldorf, Kassel, Leipzig, Frankfurt, Würzburg, Mannheim, Nürnberg, Karlsruhe, Stuttgart, Ingolstadt, Regensburg, München, im Berchtesgadener Land (hier nur on-road) und im Allgäu (Nähe Bodensee). An ausgewählten Terminen stehen Ihnen weitere Standorte zur Verfügung.

Zum Erlebnis Anbieter, Preise und Termine:  Exklusive Erlebnis-Geschenke von yamando - Spannendes Lernen – beim Enduro Fahrtraining für Anfänger und Fortgeschrittene -
Geschenkbox kostenlos!

Konzert: Amy MacDonald Tickets für Bremen, Dresden, Stuttgart

Amy MacDonald
Die begnadete schottische Singer/Songwriterin mit der kraftvollen Stimme ist erst 21 Jahre alt und schon auf dem Weg zur neuen Folkrock-Queen.

Amy MacDonald

Ihr mit Doppel Platin ausgezeichnetes Debüt-Album „This Is the Life“ und die gleichnamige Single stehen seit Monaten in den Charts.

Schon im Teenageralter begann Amy MacDonald Musik zu machen, indem sie sich das Gitarrespielen selbst beibrachte und ihre ersten Songs schrieb, die sie im Alter von 15 Jahren erstmals auf der Bühne präsentierte.

Mit 19 Jahren stand sie erstmals an der Spitze der englische Top 10. Inspiriert von Travis und den Libertines greift Amy MacDonald die Themen ihrer Songs aus dem Leben:

„LA“ handelt von Ihrer Verehrung für Jake Gyllenhaal, „Poison Prince“ von Pete Doherty und „Barrowland Ballroom“ vom gleichnamigen Konzert-Club in Glasgow. Im Herbst 2007 hat Amy MacDonald in Deutschland bereits die Tour von dem britischen Musiker Paul Weller begleitet und nur ein Jahr später grössere Halle gefüllt als ihr Idol.

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Veranstaltungsorte:
Baden-Württemberg: Freiburg, Friedrichshafen, Raum Stuttgart, Karlsruhe,
Bayern: Raum Augsburg, Hof, Moosburg an der Isar, Kaufbeuren, Raum München, Neu-Ulm, Nürnberg, Otterfing bei München, Regensburg, Raum Rosenheim, Würzburg
Berlin: Berlin
Bremen: Bremen
Hamburg: Hamburg
Hessen: Raum Gießen, Raum Kassel, zw. Mainz und Frankfurt
Mecklenburg-Vorpommern: Raum Rostock, Schwerin
Niedersachsen: Hannover, Osnabrück, Walsrode
Nordrhein-Westfalen: Bonn, Raum Dortmund, Düsseldorf, Raum Münster, Kerpen, Oberhausen,
Rheinland-Pfalz: Raum Trier, Koblenz
Sachsen: Chemnitz, Dresden
Schleswig-Holstein: Flensburg, Raum Hamburg, Raum Lübeck
Thüringen: Erfurt
Österreich: Innsbruck, Wien. Zum Erlebnis Anbieter, Preise und Termine:  Fotoshooting verschenken - Model, Schauspieler, Newcomer? Profikarriere? Sie dürfen auch einfach Sie selbst und Privatperson sein… Buchen Sie Ihr individuelles Fotoshooting mit Starfotografen. Dieses und viele andere Erlebnisse gibt’s bei Jochen Schweizer

Sushi Kochkurs: Leckere runde, bunte Maki aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis

Lust auf Sushi?
Bevor aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis gleichmäßige, runde, bunte, wunderschöne Maki werden, ist allerdings etwas Übung angesagt.

Sushi Kochkurs

Aber mit den richtigen Tipps vom Sushi-Meister gelingt Ihnen das sicher! Die zubereiteten Sushi-Häppchen können Sie anschließend mitnehmen oder gleich genießen. Als Erinnerung an diesen Kurs erhalten Sie eine Sushi-Kochschürze, damit Sie das Gelernte auch stilecht zu Hause anwenden können.

Köln (D) € 88,- Raum Stuttgart (D) € 79,-

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Fisch & Meeresfrüchte Kochkurs € 79,-
Tipps und Tricks der guten Küche € 116,-
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Ausführliche Informationen, Preise und Termine erhalten Sie hier: Feinspitz? – Schenken Sie kulinarische Erlebnisse von Jollydays! Von Haubenkochen bis zur Senschule: Jollydays bietet unvergessliche Erlebnisse! – www.jollydays.de

Sushikoch in Kyoto

wiki: Sushi ist ein japanisches Gericht, das hauptsächlich aus erkaltetem, gesäuertem Reis, mit entweder rohem oder auch geräuchertem Fisch und oftmals Nori (getrockneter und gerösteter Seetang) besteht und in mundgroßen Stücken optisch ansprechend serviert wird. Andere mögliche Zutaten sind, je nach Art des Sushis, Meeresfrüchte, Gemüse, Tofuvarianten und Ei.

Zu den bekanntesten westlichen Kreationen zählt die „California Roll“ oder „Ura-Maki“ die mit Lachs oder Sashimi, Avocado oder Gurke gefüllt sind. Bei diesen Sushi umgibt ein mit Sesam (goma) oder Fischeiern bestreuter Reismantel den in Nori gewickelten Inhalt.

Die traditionelle Art, wie Sushi gegessen wird, unterscheidet sich in Japan von der Verzehrweise, die sich in westlichen Ländern eingebürgert hat. Allerdings unterliegt die Verzehrweise in Japan auch einem Wandel, da sich Sushi auch hier zu einem Schnellimbiss entwickelt hat. In Japan wird Sushi traditionell mit der Hand gegessen.

Wasabi und Sojasauce werden in der Regel nicht miteinander vermischt, sondern separat zur Würzung jedes einzelnen Sushi verwendet. In Sushi-Restaurants der gehobenen Preisklasse würzt der Sushikoch das einzelne Sushi bereits so, dass von dem Kunden weder das einzelne Sushi in Sojasauce getunkt wird noch Wasabi hinzugefügt wird.

Wenn der Gast selbst Sojasauce verwendet, dann betropft er Nigiri-Sushis entweder einzeln oder taucht die Fisch-Seite des Nigiri-Sushis in die Sauce, auf keinen Fall aber die Reis-Seite, wie oft in Deutschland zu beobachten. Reine Sojasauce ist geschmacklich sehr intensiv und kann den Geschmack von rohen Fisch verdecken.

Sushis

Sushiköche verwenden daher häufig eine eigene Saucenmischung, die meist aus Sojasauce, Dashi, Sake und Mirin besteht. Diese Mischung wird gewöhnlich erhitzt und ein wenig reduziert. Sie wird abgekühlt verwendet, um den bereits auf dem Reis liegenden rohen Fisch damit einzupinseln.

Ebenso fügt der Koch bereits die von ihm als richtig empfundene Menge Wasabi dem Sushi hinzu. Bei fettem Fisch wird dabei mehr Wasabi verwendet als bei magerem.

Eingelegter Ingwer, der sogenannte Gari, wird zwischen den einzelnen Sushi gegessen, um den Geschmack der unterschiedlichen Fische zu neutralisieren.

Sushi werden nicht abgebissen, sondern in einem Stück in den Mund geführt. Üblicherweise besteht eine Sushi-Mahlzeit aus verschiedenen Sushi-Varianten. Obwohl keine Vorschriften zur Reihenfolge des Verzehrs bestehen, beginnt man häufig mit einem Omelette als Belag, darauf folgen fettarme Fische mit weißem Fleisch und gesäuerte Fische wie Hering und Makrele. Dann kommen rotfleischige Fische wie fettarmer Thunfisch; das Ende des Mahls bestreiten die fetteren Arten, auch vom Thunfisch.

Eine beliebte Speise zu Sushi ist die Misosuppe, die auch als Vorspeise serviert wird; verbreitete Getränke zum Sushi sind Bier (in Japan beispielsweise Asahi oder Kirin) sowie Grüner Tee.

In westlichen Ländern ist es dagegen üblich geworden, Sushi mit Stäbchen zu essen. Dies macht es für einen Sushikoch notwendig, die einzelnen Rollen sehr viel fester zu rollen. Quelle: wikipedia

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Thai Kochkurs: Bei diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie die thailändischen Spezialitäten in Ihrer Küche selbst zubereiten können

Die Kunst der thailändischen Küche
Die Küche Thailands gilt als eine der besten und vielfältigsten Küchen der Welt.

Thai Kochkurs

Sie vereinigt alte überlieferte Rezepte und mischt sie mit Rezepten aus anderen Völkern und Kulturen. So entstehen die vielfältigen Geschmacksnuancen, für die die Thai Küche in der ganzen Welt bekannt ist.

Bei diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie die thailändischen Spezialitäten in Ihrer Küche selbst zubereiten können.Eine kulinarische Reise, die Ihnen einen umfassenden Einblick in die Küche Thailands ermöglicht.

Köln (D) € 88,- Raum Heidelberg (D) € 69,- Raum Stuttgart (D) € 79,-

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wiki: Weltberühmt sind einige Gerichte der Thailändischen Küche aus der Gruppe der „Gaeng“, die gemeinhin als „Curry“ bezeichnet werden.

In Thailand ist Curry-Pulver, wie es in Europa verbreitet ist, zwar nicht unbekannt, aber es wird nur in einigen Gerichten, wie ปูผัดผงกะหรี่ ([pʰuː-pʰàt-pʰoŋ-kàrìː] Gebratene Krabben mit Curry-Pulver und Ei), verwendet.

Meeresfrüchte-Curry

Es gibt nur wenige thailändische Gerichte, die „Kari“ im Namen tragen: zum Beispiel แกงกะหรี่ไก่ ([kæːŋ-kàrìː-kài]), meist als „Gelbes Hühner-Curry“ übersetzt.

 Thailändischen Gaeng-Gerichte ähneln indischen Currys, sie sind Eintöpfen mit viel Flüssigkeit oder Suppen (z. B. แกงจืด – ([kæːŋ-ʤʉ̀ːt], wörtl. „Geschmacklose Suppe“) vergleichbar. Weitere Gaeng-Gerichte enthalten viele Chillies, wie Kaeng Phet (แกงเผ็ด, [kæːŋ-pʰèt], wörtl. „Scharfe Suppe“, im Westen als „Rotes Curry“ bekannt).

Die Grundzutaten dieser Gerichte werden als Pasten zubereitet, in denen beispielsweise Wurzeln, frische Blätter und frische Chillischoten mit Garnelenpaste so lange im Mörser gestampft werden, bis sie zu einer homogenen, dicken Masse geworden sind.

Tom Yam Kung (Tom Yam mit Garnelen)

Som Tam (ส้มตำ) ist ein besonders im Isaan beliebtes Gericht. Das Mischgemüse besteht aus klein gehackten grünen (unreifen) Papayas, Zwiebeln, Tomaten, Limone, Lang-Bohnen, gerösteten Erdnüssen, Salz, Palmzucker und Chillischoten, gewürzt mit Fischsauce. Es wird meistens sehr scharf gegessen.

Tom Yam (ต้มยำ) ist wohl eines der bekanntesten Gerichte Thailands. Diese würzige, sauer-scharfe Suppe wird mit Fischsauce, Schalotten, Zitronengras, Limonensaft, Galangal, Tamarinde und vielen Chillies gewürzt. Sie wird traditionell zu Reis mit verschiedenen Einlagen, wie Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten serviert.

Durch den Einfluss von außen kam eine Reihe neuer Produkte in der thailändischen Küche zur Anwendung, wobei einige Zutaten durch einheimische Produkte ersetzt wurden.

So wird in Thailand beispielsweise Kokosöl statt Butterfett eingesetzt und Zitronengras bzw. einheimische Gewürzmischungen ersetzen andere Gewürze. Quelle: wikipedia

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